Caipirinha

La Caipirinha es un trago típico de brasil, tan aclamado mundialmente que se hicieron variedades.
 
  Ingredientes:  60 ml de Cachaça
                        1 o 2 limas en gajos finos (puede utilizarse Limonsinhos o limones)
                       Azúcar a gusto
                        Hielo troceado no picado

Se machacan las limas con azúcar en un vaso (old fashioned, vaso largo) se coloca hielo, sin que rebase el borde del vaso. En una coctelera batir Cachaça con azúcar, hielo  y limas, volcar en el vaso colando para que solo pase la bebida.

Si se sustituye la Cachaça por vodka es Caipiroska, por ron es Caipirissima, por sake es Caipisake.